はばのり、青のり

 冬の北風の時期に波のかかる岩場に付いたはばのりを摘み採り、 水洗いをして、 2〜3日天日で干します。お正月のお雑煮に入れて「今年1年はばを利かす」と云われています。

はばのりの食べ方
 海苔をあぶる要領でさっと火に当て、緑色になれば焼き上がりです。あまり焼きすぎますと焦げますのでご注意ください。フライパンで乾煎りでもよいです。手でもんで、お雑煮、うどん、そばなどに入れると香りがとてもよいです。削り節をまぜて、お醤油を少しかけてご飯にのせていただきます。

 2021年12月収穫
 終了しました。(3
月1日現在)
   大きさ(B5サイズ、182×257mm)
     10枚 8,640円
      5枚 4,320円
   送料+代金引換手数料 関東地方 1,100円
    

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はばのり

青のり (ここ数年入荷していません)